2008.06.06 海風のセロリ

＜材料　２人分＞

セロリ　1/2株　、　大葉（しその葉）　お好みで

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＜ソース＞

アンチョビ　４枚　、　オリーブオイル　大さじ３

レモン汁　大さじ１　、生姜の絞り汁　小さじ１　、

塩コショウ　少々

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＜作り方＞

１、セロリは、皮を剥き細切りにして水にさらし、

しゃきっとさせる。（水を良く切る）

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２、ソースをつくる　：　アンチョビをみじん切りにし、

レモン大さじ１、オリーブオイル大さじ３、

生姜の絞り汁小さじ１、

塩コショウを加え、よくかき混ぜる。

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３、１と２をよくかき混ぜて、トッピングに大葉（しその葉）等を

千切りにして散らします。

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できあがり！！

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＜セロリのミニ知識＞

薬効としても、効果が多く、高血圧、めまい、頭痛、

血尿止め、体のふらつきにも効果があり、

又、ビタミン、食物繊維も多く、腸を刺激して

体のお掃除をしてくれます。

又、体の酸化を防ぎ、綺麗で、

健康な体つくりを助けてくれます。